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脫腥大豆蛋白粉

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脫腥大豆蛋白粉

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1、脫脂脫腥(xing)大豆蛋(dan)白粉與(yu)小麥蛋(dan)白混合,可(ke)起到氨基酸(suan)互補的作用,營養(yang)價值(zhi)提高,同(tong)時產品的蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)也得到提高;

2、脫脂脫腥大豆(dou)蛋白粉的吸水(shui)性較好,可增加產品出品率,保持(chi)產品新鮮(xian)柔(rou)軟,防止老化(hua),延長貨(huo)架期;

3、面制品專用大豆(dou)蛋*可與面筋形成(cheng)更好(hao)的網絡,產品體積增大;

4、脫脂脫腥大豆蛋白粉(fen)含有脂肪(fang)酸氧化酶,對(dui)面制品(pin)具(ju)有漂白作(zuo)用(yong); 

雖然(ran),關于脫脂脫腥(xing)大(da)豆(dou)(dou)蛋白粉(fen)的(de)(de)信息有(you)很多,但由于時間有(you)限,只是針對(dui)于脫脂脫腥(xing)大(da)豆(dou)(dou)蛋白粉(fen)的(de)(de)應用原(yuan)理進(jin)行(xing)了簡(jian)單的(de)(de)介(jie)紹,希望大(da)家能(neng)夠通過這些信息,進(jin)一步增(zeng)加對(dui)脫脂脫腥(xing)大(da)豆(dou)(dou)蛋白粉(fen)的(de)(de)了解,從而更合(he)理,正確的(de)(de)應用脫脂脫腥(xing)大(da)豆(dou)(dou)蛋白粉(fen)。

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